Landig, wildverwerkingsapparatuur en jachtgereedschap sinds 1982

Wild is een van de meest duurzame en smaakvolle voedingsmiddelen die de natuur te bieden heeft. Bij Landig geloven we in verantwoorde wildverwerking, met respect voor elk stuk wildbraad. Met het juiste gereedschap, professionele apparatuur en vakkundige begeleiding transformeert u zelfgeschoten wild tot hoogwaardige wilddelicatessen, van bos naar bord.

Sinds 1982 ontwikkelt en levert Landig hoogwaardige producten voor jagers, slagers, restaurants en professionele wildverwerkers in heel Nederland en België. Van betrouwbaar wildslachtgereedschap tot innovatieve vleesverwerking, wij leveren alles voor de perfecte wildverwerking, thuis of professioneel.

Waarom kiezen voor Landig wildverwerkingsapparatuur?

Landig is al meer dan 40 jaar dé specialist in wildverwerkingsapparatuur en jachtgereedschap. Jarenlange vakkennis, bewezen kwaliteit en persoonlijk advies bij elke aankoop. Dit zijn de redenen waarom jagers, slagers en horecaprofessionals al decennia op Landig vertrouwen.

Duitse kwaliteit en precisie, 100% fabriekstest

Alle Landig producten worden ontwikkeld in Duitsland, onder strikte kwaliteitsrichtlijnen, en ondergaan een 100% fabriekstest vóór levering. Duurzaam, robuust en gebouwd om decennia mee te gaan, ook bij intensief professioneel gebruik.

Meer dan 40 jaar ervaring in wildverwerking

Landig is opgericht in 1982 en levert sindsdien wildverwerkingsapparatuur en jachtaccessoires aan jagers, slagers en restaurateurs in heel Europa. Die ervaring vertaalt zich in producten die precies aansluiten op de behoeften van de praktijk, niet op papier maar in het veld, de koelcel en de keuken.

Persoonlijk advies voor jagers, slagers en restaurants

Elke klant krijgt persoonlijk advies over het juiste gereedschap voor zijn situatie. Of u nu voor het eerst wild verwerkt of een professionele slagerij runt die het assortiment wil uitbreiden met wildspecialiteiten, het Landig-team denkt met u mee over de beste oplossing.

Snelle levering in Nederland en België

De populairste Landig producten zijn op voorraad en worden doorgaans binnen 3 tot 4 werkdagen geleverd in Nederland en België. Bestellen kan via de webshop of telefonisch via 085 822 8356.

Wildkoelingen, koel en rijp uw wild professioneel

Een wildkoeling is de meest essentiële investering voor iedereen die zelfgeschoten wild verantwoord wil verwerken. Direct na de jacht begint het rijpingsproces, de juiste temperatuur en luchtvochtigheid bepalen de kwaliteit van het wildvlees dat u later serveert of verkoopt. Landig biedt wildkoelingen voor elk volume en elke toepassing.

Wildkoeling voor jager en thuisverwerker

Voor de jager die zijn wild zelf verwerkt, biedt Landig compacte wildkoelingen die geschikt zijn voor 1 tot 4 reeën of 1 tot 2 zwijnen tegelijk. De koelingen zijn plug & play, eenvoudig te installeren in schuur, garage of kelder en volledig afgestemd op de specifieke rijpingsbehoeften van wildvlees.

Wildkoeling voor slagerij en restaurant

Slagerijen en restaurants die wild als specialiteit willen aanbieden, vinden in het Landig-assortiment professionele wildkoelingen voor hogere volumes en continue productie. Met de juiste wildkoeling rijpt wildvlees tot precies de kwaliteit die uw klanten en gasten verwachten.

[Bekijk het volledige assortiment wildkoelingen →]

Ontweiden en uitbenen, gereedschap voor vakkundige wildverwerking

Direct na de schot begint de klok te tikken. Snel en vakkundig ontweiden bepaalt de kwaliteit van het wildvlees. Landig levert compleet ontweidingsgereedschap, van professionele ontweidingssets en uitbeenmessen tot snijplanken en beschermend materiaal, alles wat u nodig heeft voor verantwoorde verwerking in het veld en in de verwerkingsruimte.

[Bekijk het volledige assortiment ontweidings- en uitbeengereedschap →]

Wild verwerken, machines voor gehakt, worst en vleesverwerking

Wild van bos naar worst, van ree naar ragout: het Landig-assortiment vleesverwerkers maakt het mogelijk. Vleesmolens, worstmachines, vleescutters en lintzagen voor het verwerken van wild in kleinere porties, gehakt of ambachtelijke wildworsten. Geschikt voor thuisgebruik en professionele toepassing.

[Bekijk het volledige assortiment wildvleesverwerking →]

Vacuümeren en sous vide, wildvlees optimaal bewaren

Na het verwerken begint de conservering. Vacuümverpakking verlengt de houdbaarheid van wildvlees aanzienlijk en beschermt de rijpingskwaliteit tijdens opslag en transport. Met de LAVA vacuümmachines en sous vide apparaten uit het Landig-assortiment bewaart en bereidt u wildvlees op professioneel niveau.

[Bekijk het volledige assortiment vacuümeren en sous vide →]

Van bos naar bord, de complete Landig wildverwerkingscyclus

Landig is de enige specialist in Nederland die de volledige wildverwerkingscyclus in één assortiment aanbiedt, van wildkoeling en ontweidingsgereedschap tot vleesverwerking, vacuümeren en sous vide. U hoeft niet bij meerdere leveranciers te shoppen. Alles wat u nodig heeft voor verantwoorde, professionele wildverwerking is verkrijgbaar bij Landig, met persoonlijk advies van specialisten die zelf jagen en verwerken.

Naast wildverwerkingsapparatuur is Landig ook exclusief vertegenwoordiger van Lava vacuümmachines en de DRY AGER rijpingskasten voor vlees, vis en kaas in de Benelux.

Veelgestelde vragen over Landig wildverwerkingsapparatuur

Welke wildkoeling is geschikt voor thuis?

Voor thuisgebruik zijn de Landig wildkoelingen LU4500P en LU7000P de meest gekozen modellen. De LU4500P biedt ruimte voor 2 reeën of 1 zwijn; de LU7000P voor 4 reeën of 2 zwijnen. Beide modellen zijn plug & play, sluiten aan op een standaard stopcontact en zijn geschikt voor installatie in schuur, garage of kelder. Bekijk de actuele prijzen en specificaties op de productpagina's.

Levert Landig ook in België?

Ja. Landig levert aan klanten in heel Nederland en België. De standaard levertijd is 3 tot 4 werkdagen. Voor grotere bestellingen of maatwerk neemt u het beste rechtstreeks contact op via 085 822 8356 of info@landig.nl voor een offerte op maat.

Wat is het verschil tussen een wildkoeling en een gewone koelkast?

Een gewone koelkast is ontworpen voor dagelijkse voedselbewaring op korte termijn. Een wildkoeling is speciaal ontworpen voor het rijpen van wild: stabiele temperatuur rond 0–4°C, hogere luchtvochtigheid, voldoende ruimte voor het ophangen van karkassen en voldoende luchtcirculatie voor een gelijkmatig rijpingsproces. Een gewone koelkast biedt deze combinatie niet.

Hoe lang is wildvlees houdbaar in een Landig wildkoeling?

In een Landig wildkoeling rijpt en bewaart wildvlees optimaal gedurende 7 tot 21 dagen, afhankelijk van het diersoort, de begintemperatuur en de gewenste rijpingsgraad. Na het rijpen wordt het wildvlees uitgebeend, geportioneerd en gevacuümeerd voor opslag. Gevacuümeerd wildvlees is in de koelkast 2 tot 3 weken houdbaar, in de vriezer tot 1 jaar.

Vragen over het juiste gereedschap voor uw situatie? Neem contact op via 085 822 8356 of info@landig.nl. Showroombezoek in Dordrecht op afspraak.