LANDIG
Wildkoeling en wildverwerkingsapparatuur van Landig, officieel in de Benelux
Meer dan 350.000 jagers, slagers en wildverwerkers in ruim 30 landen vertrouwen op Landig. Jandor Trading BV levert alle producten van Landig en Lava exclusief en rechtstreeks in Nederland en België, met persoonlijk advies van specialisten die zelf jagen.
Van de eerste wildkoeling die de kwaliteit van het karkas direct na het schot borgt, tot de vacuümmachine die het eindproduct maandenlang houdbaar houdt: Landig dekt de volledige verwerkingscyclus in één assortiment.
Van bos naar bord in vier stappen
Landig is de enige specialist in de Benelux die alle vier de stappen in wildverwerking in één assortiment dekt.
1. Koelen en rijpen, kwaliteit begint direct na het schot
Wild moet zo snel mogelijk worden teruggekoeld naar maximaal 7°C. EU-verordening 2024/1141 vereist dit, en het is de basisvoorwaarde voor optimale wildrijping. De Landig wildkoelkasten, van de compacte LU4500P tot de professionele LU11000P, zijn met het gepatenteerde TurboSystem de Europese standaard.
2. Ontweiden en uitbenen, vakwerk vraagt het juiste gereedschap
Van buikopener met veiligheidshaak en HACCP-conforme uitbeenmessen tot wildspreiders en snijplanken: alles Made in Germany, met groen handvat en vaatwasserbestendig.
3. Verwerken, van karkas naar wildproduct
Vleesmolens, worstenvullers, cutters en lintzaagmachines voor gehakt, worstjes, ragout of ambachtelijke wilddelicatessen. De Landig W-serie is de meest gebruikte machine bij Nederlandse en Belgische jagers.
4. Vacuümeren en sous-vide, houdbaar en culinair
Gevacuümeerd wildvlees is in de koelkast tot drie weken houdbaar en in de vriezer twee tot drie jaar, zonder kwaliteitsverlies. De Lava vacuümmachines komen met tot 25 jaar garantie op de vacuümpomp, 5 jaar garantie op het apparaat en 20 jaar beschikbaarheid van reserveonderdelen.
Wildkoeling kopen, de meest gevraagde modellen
Een wildkoeling is voor elke jager die zijn eigen wild verwerkt de eerste en meest impactvolle investering. Direct na het schot begint bacteriegroei op het warme karkas, alleen actieve koeling tot onder 7°C stopt dit effectief. Een gewone koelkast is ongeschikt: te weinig koelcapaciteit, te weinig hoogte voor hangende karkassen, geen hygiënische constructie.
| Model | Capaciteit | Bijzonderheid | Prijs |
| LU4500P | 2 reeën of 1 zwijn | Instapmodel, plug & play, 0,6 kWh/dag | €1.695 |
| LU7000P | 4 reeën of 2 zwijnen | Laagste kantelafmeting voor lage ruimtes | €2.295 |
| LU9000P | 4 reeën of 2 zwijnen | LWS-Tronic regeling | €2.495 |
| LU10000P / LU11000P | Grootwild, professionele volumes | 700W LaPlus, 1480 liter | Op aanvraag |
→ Bekijk het volledige wildkoeling-assortiment
Waarom kiezen jagers, slagers en chefs voor Landig
EU-compliant sinds 2024
Alle Landig wildkoelingen voldoen aan de HACCP- en temperatuureisen van EU-verordening 2024/1141, van kracht sinds november 2024. Voor commerciële wildverwerkers is dit wettelijk verplicht.
Made in Germany, met volledige fabriekstest
Ontwikkeld en geproduceerd in Bad Saulgau. Elk apparaat wordt voor levering getest. Robuust en gebouwd voor decennia gebruik.
Europees marktleider sinds 1982
Meer dan 350.000 klanten in ruim 30 landen. Vier decennia onveranderlijke focus op kwaliteit.
Persoonlijk advies, geen callcenter
Specialisten met eigen jachtervaring, bereikbaar via telefoon op 085 822 8356, per e-mail of via WhatsApp.
Momenteel in de aanbieding
Nieuws
Messen slijpen, basisprincipes, methoden en praktische tips
15-04-2026 | Goed geslepen messen zijn veiliger, preciezer en gaan langer mee. Of je nu in de keuken werkt, bezig bent met het uitbenen van wild of buiten in de natuur, de snijprestatie van een mes bepaalt hoe gecontroleerd en nauwkeurig je kunt werken. Regelmatig mes slijpen is daarom een essentieel onderdeel van goed gereedschapsonderhoud en zorgt ervoor dat je messen altijd betrouwbaar blijven.
Wildvlees invriezen
09-04-2026 | Na de jacht komt de vraag: hoe bewaar ik mijn wildvlees vakkundig? Of het nu om één stuk of een grotere vangst gaat, wie zijn wild zelf verwerkt moet nadenken over de beste manier om het houdbaar te maken. Wildvlees invriezen is de meest toegepaste methode. Het vormt een voorraad, overbrugt het gesloten seizoen en zorgt ervoor dat wildvlees maandenlang beschikbaar en smakelijk blijft. Om ook na langere opslag te kunnen genieten van vlees dat zowel veilig als kwalitatief goed is, gelden duidelijke regels bij het invriezen, bewaren en ontdooien.
Rijpen van wildvlees
30-03-2026 | Je hebt een succesvol schot geplaatst. Het dier ligt. De jacht zit erop, of toch niet? Voor echte wildliefhebbers begint op dat moment pas de tweede fase: de zorg voor het vlees. En de meest onderschatte stap in dat proces is het rijpen. Rijpen van wildvlees is geen luxe hobby van restaurantchefs, het is een eeuwenoude techniek die het verschil maakt tussen taai, gamig vlees en een mals, aromatisch stuk dat smelt op de tong. In dit artikel bundelen we de beste internationale inzichten op het gebied van wildrijping en vertalen we die naar de Nederlandse praktijk, met de bewezen apparatuur van Landig, Dry Ager en Lava.
