LANDIG
Wildkoeling en wildverwerkingsapparatuur kopen bij de officiële Landig dealer voor Nederland en België
Meer dan 350.000 jagers, slagers en wildverwerkers in ruim 30 landen vertrouwen op Landig. Jandor Trading BV levert alle producten van Landig en Lava exclusief en rechtstreeks in Nederland en België, met persoonlijk advies van specialisten die zelf jagen.
Van de wildkoeling die de kwaliteit van het karkas direct na het schot veiligstelt tot de vacuümmachine die het eindproduct maandenlang houdbaar houdt: bij Landig vindt u de volledige verwerkingscyclus in één assortiment.
Van bos naar bord in vier stappen
Landig is de enige specialist in de Benelux die alle vier de stappen van wildverwerking in één assortiment aanbiedt.
1. Koelen en rijpen: kwaliteit begint direct na het schot
Wild moet zo snel mogelijk worden teruggekoeld naar maximaal 7 °C. De Europese verordening 2024/1141 schrijft dit voor en het is bovendien de basis voor optimale wildrijping. De wildkoelkasten van Landig, van de compacte LU4500P tot de professionele LU11000P, gelden dankzij het gepatenteerde TurboSystem als de Europese standaard. Lees in ons kennisartikel over het rijpen van wildvlees waarom goed rijpen het verschil maakt tussen taai en boterzacht vlees.
2. Ontweiden en uitbenen: vakwerk vraagt het juiste gereedschap
Van buikopeners met veiligheidshaak en uitbeenmessen die voldoen aan HACCP tot wildspreiders en snijplanken. Alles Made in Germany, herkenbaar aan het groene handvat en geschikt voor de vaatwasser.
Bekijk het ontweidingsgereedschap
3. Verwerken: van karkas naar wildproduct
Vleesmolens, worstenvullers, cutters en lintzaagmachines voor gehakt, worstjes, ragout of ambachtelijke wilddelicatessen. De Landig W serie is de meest gebruikte machine onder Nederlandse en Belgische jagers.
4. Vacumeren en sous vide: houdbaar en culinair
Gevacumeerd wildvlees blijft in de koelkast tot drie weken goed en in de vriezer twee tot drie jaar, zonder verlies van kwaliteit. Op de vacuümpomp van de Lava vacuümmachines krijgt u tot 25 jaar garantie, op het apparaat zelf 5 jaar, en reserveonderdelen blijven 20 jaar leverbaar. Meer weten over vakkundig bewaren? Lees ons kennisartikel over wildvlees invriezen.
Wildkoeling kopen: de meest gevraagde modellen
Voor elke jager die zijn eigen wild verwerkt is een wildkoeling de eerste en meest waardevolle investering. Direct na het schot begint de bacteriegroei op het warme karkas en alleen actieve koeling tot onder 7 °C stopt dat effectief. Een gewone koelkast is daarvoor ongeschikt: te weinig koelvermogen, te weinig hoogte voor hangende karkassen en geen hygiënische constructie.
Bekijk het volledige assortiment wildkoelingen
| Model | Capaciteit | Bijzonderheid | Prijs |
| LU4500P | 2 reeën of 1 zwijn | Instapmodel, plug & play, 0,6 kWh/dag | €1.695 |
| LU7000P | 4 reeën of 2 zwijnen | Laagste kantelafmeting voor lage ruimtes | €2.295 |
| LU9000P | 4 reeën of 2 zwijnen | LWS-Tronic regeling | €2.495 |
| LU10000P / LU11000P | Grootwild, professionele volumes | 700W LaPlus, 1480 liter | Op aanvraag |
→ Bekijk het volledige wildkoeling-assortiment
Waarom jagers, slagers en chefs voor Landig kiezen
Voldoet aan de Europese regels van 2024
Alle wildkoelingen van Landig voldoen aan de HACCP eisen en temperatuureisen van de Europese verordening 2024/1141, die sinds november 2024 van kracht is. Voor commerciële wildverwerkers is dat wettelijk verplicht.
Made in Germany, volledig getest in de fabriek
Ontwikkeld en geproduceerd in Bad Saulgau. Elk apparaat wordt vóór levering getest. Robuust gebouwd, voor tientallen jaren gebruik.
Europees marktleider sinds 1982
Meer dan 350.000 klanten in ruim 30 landen en al vier decennia dezelfde focus op kwaliteit.
Persoonlijk advies, geen callcenter
Onze specialisten zijn bereikbaar per telefoon op 085 822 8356, per mail of via WhatsApp.
Veelgestelde vragen over wildkoeling en wildverwerking
Wat kost een wildkoeling?
Een wildkoeling van Landig kost tussen € 1.695 voor het instapmodel LU4500P (geschikt voor 2 reeën of 1 zwijn) en € 2.495 voor de LU9000P met LWS Tronic regeling. Voor grootwild en professionele volumes zijn de LU10000P en LU11000P op aanvraag leverbaar.
Kan ik wild ook in een gewone koelkast koelen?
Nee, een gewone koelkast is ongeschikt voor wild. Het koelvermogen is te laag om een warm karkas snel terug te koelen, er is te weinig hoogte om karkassen hangend te bewaren en de constructie voldoet niet aan de hygiëne eisen voor wildverwerking.
Is een wildkoeling wettelijk verplicht?
Voor commerciële wildverwerkers is koeling volgens de Europese verordening 2024/1141 verplicht: wild moet zo snel mogelijk worden teruggekoeld naar maximaal 7 °C. Ook voor jagers die hun eigen wild verwerken is snelle koeling de basisvoorwaarde voor veilig en smaakvol wildvlees.
Hoe lang is gevacumeerd wildvlees houdbaar?
Gevacumeerd wildvlees blijft in de koelkast tot drie weken goed. In de vriezer bewaart u het twee tot drie jaar zonder kwaliteitsverlies. Vacumeren voorkomt vriesbrand en behoudt smaak, kleur en structuur.
Waar kan ik Landig producten in Nederland en België kopen?
Jandor Trading BV in Dordrecht is de exclusieve en officiële leverancier van Landig en Lava voor Nederland en België. U bestelt rechtstreeks via landig.nl, met persoonlijk advies van specialisten met eigen jachtervaring.
Momenteel in de aanbieding
Nieuws
Messen slijpen, basisprincipes, methoden en praktische tips
15-04-2026 | Goed geslepen messen zijn veiliger, preciezer en gaan langer mee. Of je nu in de keuken werkt, bezig bent met het uitbenen van wild of buiten in de natuur, de snijprestatie van een mes bepaalt hoe gecontroleerd en nauwkeurig je kunt werken. Regelmatig mes slijpen is daarom een essentieel onderdeel van goed gereedschapsonderhoud en zorgt ervoor dat je messen altijd betrouwbaar blijven.
Wildvlees invriezen
09-04-2026 | Na de jacht komt de vraag: hoe bewaar ik mijn wildvlees vakkundig? Of het nu om één stuk of een grotere vangst gaat, wie zijn wild zelf verwerkt moet nadenken over de beste manier om het houdbaar te maken. Wildvlees invriezen is de meest toegepaste methode. Het vormt een voorraad, overbrugt het gesloten seizoen en zorgt ervoor dat wildvlees maandenlang beschikbaar en smakelijk blijft. Om ook na langere opslag te kunnen genieten van vlees dat zowel veilig als kwalitatief goed is, gelden duidelijke regels bij het invriezen, bewaren en ontdooien.
Rijpen van wildvlees
30-03-2026 | Je hebt een succesvol schot geplaatst. Het dier ligt. De jacht zit erop, of toch niet? Voor echte wildliefhebbers begint op dat moment pas de tweede fase: de zorg voor het vlees. En de meest onderschatte stap in dat proces is het rijpen. Rijpen van wildvlees is geen luxe hobby van restaurantchefs, het is een eeuwenoude techniek die het verschil maakt tussen taai, gamig vlees en een mals, aromatisch stuk dat smelt op de tong. In dit artikel bundelen we de beste internationale inzichten op het gebied van wildrijping en vertalen we die naar de Nederlandse praktijk, met de bewezen apparatuur van Landig, Dry Ager en Lava.
