Meer dan 40 jaar innovatie in wildkoeling, vleesrijping en dry aging

Ontdek het succesverhaal van Landig + Lava GmbH & Co. KG — het innovatieve familiebedrijf uit Bad Saulgau dat de standaard zet voor professionele wildkoeling, dry aging en vacuümtechnologie. Met meer dan 350.000 tevreden klanten in ruim 30 landen bewijst dit bedrijf uit Baden-Württemberg dagelijks dat Duitse kwaliteit en innovatie hand in hand gaan.

Van bescheiden garage tot Europees marktleider in wildkoeling

Het begon met een passie. Begin jaren '80 combineerde oprichter Manfred Landig zijn liefde voor de jacht met zijn expertise als koeltechnicus — en creëerde daarmee een revolutie in wildverwerking. De eerste professionele wildkoelkasten waren geboren.

Door een onwrikbare focus op hoogwaardige kwaliteit en uitmuntende klantenservice groeide het kleine garagebedrijf razendsnel uit tot een begrip in de branche. De rode draad? Vleeskoeling en vleesrijping — vanaf dag één het kloppende hart van het bedrijf, continu doorontwikkeld tot perfectie.

In 2008 was de missie volbracht: Landig vestigde zich als Europees marktleider in wildkoeling, vacuümtechnologie en sous-vide apparatuur.

De Dry Ager revolutie: tweede generatie, wereldwijde impact

2013 markeerde een keerpunt in de wereld van dry aging. De zonen Christian en Aaron Landig gingen samen met twee gepassioneerde slagers en een voedsellab aan de slag met een ambitieuze missie: het creëren van het ultieme rijpkastsysteem.

Het resultaat was de Dry Ager — een wereldwijd uniek systeem voor professionele vleesrijping dat de horeca en culinaire wereld transformeerde. De vraag explodeerde en de Dry Ager veroverde binnen no-time de internationale markt. Voor het eerst konden zowel topchefs als particulieren thuis genieten van perfecte dry aged steaks op sterrenrestaurant-niveau.

Drie krachtige merken, één visie op kwaliteit

Landig – Professionele wildverwerkingsapparatuur

Onder het merk Landig biedt het bedrijf robuuste apparatuur voor jagers en slagers: vleesmolens, worstenvullers en wildkoelkasten. Gebouwd voor intensief gebruik door professionals die het allerbeste eisen.

Lava – Premium vacuümmachines uit Zuid-Duitsland

Lava staat voor premium vacumeerapparatuur, trots geproduceerd in Zuid-Duitsland. Lava bewijst zijn commitment aan duurzaamheid met garanties tot 5 jaar op apparaten, 25 jaar garantie op de vacuümpomp en maar liefst 20 jaar beschikbaarheid van reserveonderdelen. Dat is echte toewijding aan kwaliteit.

Dry Ager – Professionele vleesrijping voor iedereen

Met Dry Ager wordt professionele vleesrijping toegankelijk voor iedereen — van Michelin-sterrenrestaurants tot culinaire enthousiastelingen thuis. Perfecte dry aging, nu binnen ieders bereik.

State-of-the-art faciliteiten en duurzame groei

Eind 2019 opende Landig + Lava een gloednieuw, ultramodern bedrijfscomplex aan de Mackstraße 90 in Bad Saulgau, met moderne kantoren en geavanceerde productie- en logistieke faciliteiten — alles onder één dak voor maximale efficiëntie en kwaliteitscontrole.

In 2024 volgde een majeure uitbreiding om aan de explosief groeiende vraag te voldoen. Duurzaamheid staat daarbij centraal: via de samenwerking met Plant-My-Tree is al een aanzienlijk gebied in Baden-Württemberg herbebost.

"Kwaliteit is de beste milieubescherming"

Dit motto van oprichter Manfred Landig is geen marketingtekst — het is een belofte die doorklinkt in elk product. Concreet betekent dit:

• Duurzame materialen die generaties meegaan
• Robuuste constructie op basis van Duitse precisie
• Langjarige garanties die vertrouwen uitstralen
• Producten voor het leven — geen wegwerpcultuur

Het doel is helder: klanten wereldwijd transformeren tot enthousiaste fans, door een onwrikbare focus op kwaliteit, service en innovatie.

Traditie ontmoet toekomst: uw partner in professionele vleesverwerking

Met meer dan 40 jaar ervaring en een gedreven tweede generatie aan het roer biedt Landig + Lava het beste van twee werelden: traditioneel vakmanschap gecombineerd met cutting-edge innovatie.

Of u nu jager, slager, topchef of culinaire liefhebber bent — Landig + Lava levert de professionele tools waarmee u het verschil maakt in hoogwaardige vleesverwerking en wildverwerking.

Sluit u aan bij 350.000+ tevreden klanten wereldwijd en ervaar het verschil van échte Duitse kwaliteit.

Jandor Trading BV is exclusief vertegenwoordiger van het Landig assortiment in de Benelux.