Professionele slagersmessenset met gratis mesetui – uitbenen en snijden op slagerskwaliteit

De Landig professionele slagersmessenset is de keuze voor jagers en wildverwerkers die hun messen op slagerskwaliteit willen houden. De set bevat twee licht flexibele uitbeenmessen en een steekmes, alle drie vervaardigd van hoogwaardig chroom-molybdeenstaal met een ergonomisch oranje handvat. Inclusief een gratis mesetui met riemlus voor transport en gebruik in het veld of de snijruimte. Adviesprijs €64,00 — actieprijs €49,95 incl. btw.

Wat zit er in de professionele slagersmessenset?

• Uitbeenmes licht flexibel 13 cm Het kortste uitbeenmes van de set is bedoeld voor precisiewerk: het losmaken van vlees op kleine en moeilijk bereikbare plekken rondom gewrichten, ribben en het bekken. De licht flexibele kling buigt mee langs de contour van het bot, waardoor zo min mogelijk vlees verloren gaat. De gebogen punt voorkomt dat het mes onbedoeld in het vlees zakt tijdens het snijden.
• Uitbeenmes licht flexibel 15 cm Het iets langere uitbeenmes is geschikt voor grotere vleesoppervlakken, zoals het losmaken van de bil, de rug en de schouder. De licht flexibele kling geleidt ook hier optimaal langs het bot. Beide uitbeenmessen hebben een schuine overgang van handvat naar snijkant, wat naslijpen eenvoudig en nauwkeurig maakt.
• Steekmes 18 cm Het steekmes heeft een sterk, recht lemmet met een rechte rug en is ontworpen voor precisie bij het verwijderen van pezen, zilvervliezen en bindweefsel. Door de rechte vorm kan het mes nauwkeurig worden geleid, ook op plekken waar een gebogen kling te weinig controle geeft.
• Gratis mesetui met riemlus De bijgeleverde mesetui is vervaardigd van hoogwaardig materiaal en is uitgerust met een riemlus. Daarmee kan de tas comfortabel om het middel worden gedragen tijdens het werk in het veld of de snijruimte. De drie messen passen er stuk voor stuk in en zijn veilig opgeborgen tijdens transport.

Materiaal en handvat

Alle drie de messen zijn vervaardigd van hoogwaardig chroom-molybdeenstaal. Dit staaltype is robuust, duurzaam en roestbestendig — ook na langdurig contact met bloed, vet en vocht. De messen behouden hun snijkwaliteit aanzienlijk langer dan standaard roestvrijstalen messen.
Het oranje handvat is opgebouwd uit een harde kern voor stabiliteit en een zacht omhullend materiaal voor een aangenaam gevoel in de hand. Het antislipmateriaal en een beschermende nok voorkomen dat het mes wegschiet bij natte of vette handen — een essentieel veiligheidskenmerk bij intensief werk met wild. De coating is onderhoudsarm en eenvoudig schoon te maken.

Voor wie is de professionele slagersmessenset?

De set is geschikt voor jagers die hun uitbeenmessen op professioneel slagerskwaliteitsniveau willen hebben, wildverwerkers die de precisie van flexibele klingen waarderen bij het schoonmaken van karkassen, en beginnende wildverwerkers die direct willen starten met gereedschap dat ook veeleisend gebruik aankan. De inclusie van het steekmes maakt de set ook ideaal voor wie veel werk heeft aan het verwijderen van pezen en zilvervliezen — een stap die met een uitbeenmes te weinig controle geeft.
Voor jagers die ook een snijplank, schaar, bescherming en aanzetstaal zoeken, is de 13-delige ontweidingsset de logische uitbreiding. Wie daarnaast ook een beenderzaag, messenslijper en veiligheidshandschoen wil, vindt de 9-delige messenset voor de echte jager als complete aanvulling.

Voordelen van de professionele slagersmessenset

• Drie gespecialiseerde messen voor uitbenen en pezen verwijderen in één set
• Chroom-molybdeenstaal: robuuster en duurzamer dan standaard roestvrij staal
• Licht flexibele uitbeenmessen: volgen de botcontour voor minimaal vleesafval
• Antislip oranje handvat: veilig in gebruik ook met natte of vette handen
• Gratis mesetui met riemlus: direct bruikbaar in veld en snijruimte
• Actieprijs: €49,95 in plaats van de adviesprijs van €64,00

Veelgestelde vragen 

Wat zit er in de Landig professionele slagersmessenset?

De set bevat drie messen: een licht flexibel uitbeenmes van 13 cm, een licht flexibel uitbeenmes van 15 cm en een steekmes van 18 cm. Alle messen zijn gemaakt van chroom-molybdeenstaal met een ergonomisch oranje antislip handvat. Bij de set wordt een gratis mesetui met riemlus meegeleverd.

Wat is het verschil tussen een uitbeenmes en een steekmes?

Een uitbeenmes heeft een licht flexibele, naar boven gebogen kling die langs de contour van botten geleidt kan worden om vlees zo schoon mogelijk los te snijden. Een steekmes heeft een stijf, recht lemmet met rechte rug dat nauwkeurig geleid kan worden voor precisiewerk zoals het doorsnijden en verwijderen van pezen, zilvervliezen en bindweefsel.

Waarom zijn de uitbeenmessen licht flexibel?

Een licht flexibele kling buigt mee langs de ronde contouren van botten. Dit geeft meer controle dan een stijf mes en zorgt ervoor dat het vlees dichter langs het bot afgesneden kan worden, wat minder vleesafval oplevert. Een volledig stijf mes dwingt je tot meer slagbewegingen en geeft minder grip op de richting van de snede.

Wat is chroom-molybdeenstaal en waarom is dat beter dan gewoon roestvrij staal?

Chroom-molybdeenstaal is een legeringsstaal waarbij molybdeen wordt toegevoegd aan de staalsamenstelling. Dit maakt het staal taaier, slijtvaster en beter bestand tegen corrosie dan standaard roestvrij staal. Voor intensief gebruik bij wildverwerking betekent dit dat de messen langer scherp blijven en minder snel beschadigen bij contact met botten en pezen.

Waarvoor dient de riemlus op de mesetui?

De riemlus maakt het mogelijk de mesetui direct aan een broekriem of jachtriem te bevestigen. Daarmee heb je de messen altijd bij de hand in het veld — zonder dat ze los in een tas of rugzak liggen waar ze een veiligheidsrisico kunnen vormen.
Is de messenset ook geschikt voor beginners? Ja. De set is toegankelijk voor zowel beginners als ervaren wildverwerkers. De ergonomische handgrepen en het antislipmateriaal maken de messen veilig en eenvoudig te hanteren, ook zonder uitgebreide snijervaring.