Wildvlees transporteren en opslaan: de koudeketen begint direct na het schot
De kwaliteit van wildvlees wordt niet alleen bepaald door wat er in de snijruimte gebeurt — ze wordt al bepaald op het moment dat het dier geveld is. Van dat moment tot het punt waarop het vlees gekoeld is opgeslagen, loopt een keten van handelingen waarbij temperatuur, hygiëne en tijd de drie kritieke factoren zijn. Een karkas dat te lang ongekoeld in het veld ligt, een stuk vlees dat onbedekt in een krat vervoerd wordt of een vleeskrat die niet voedselveilig is: elk van deze fouten werkt door in het eindproduct.
Landig levert het volledige assortiment voor transport en opslag van wildvlees — van het veld tot de vriezer. De wildberger en draagtas voor het slepen en dragen van wild direct na het schot, de koelbox voor gekoeld transport naar de wildkamer of verwerker, de thermobox en vleeskrat E2 voor hygiënische opslag en levering van verwerkt vlees, en de trolley en insteekzakken als aanvulling op het kratsysteem. Alles voedselveilig, Made in Germany en exclusief verkrijgbaar in de Benelux via Jandor Trading BV.
Fase 1 — Veldtransport: van de vindplaats naar de wildkamer
Landig compacte wildberger — slepen en dragen in één gereedschap
De compacte wildberger is het veldgereedschap voor het verplaatsen van wild direct na het schot — van de vindplaats naar de bosrand, het terreinvoertuig of de wildkamer. De wildberger combineert een RVS S-haak voor aankoppeling aan de achterpoten van het karkas met een verstelbaar paracord en een brede polyester draagband in signaaloranje. De draagband verdeelt het gewicht over de schouder, de S-haak houdt het karkas uit de modder en het signaaloranje maakt u zichtbaar in het veld.
Compact genoeg voor in de jachttas, stevig genoeg voor grofwild. Made in Germany.
Opvouwbare draagtas — hygiënisch transport van ree tot oploper
De opvouwbare draagtas van PVC (600×400×400 mm) is ontworpen voor het hygiënisch vervoeren van ontweid wild direct vanuit het veld. De tas biedt ruimte aan drie reeën of één oploper, is waterdicht en afveegbaar van binnen en buiten, en vouwt compact op voor opslag in het voertuig of de jachttas. De gesloten uitvoering voorkomt dat bloed en vleessap in het laadruim of de auto terechtkomen — een praktisch voordeel voor elke jager die wild in de eigen auto vervoert.
Fase 2 — Gekoeld transport: van wildkamer naar bestemming
Koelbox Xtreme 52QT — 49 liter, tot 55 uur koeling
De koelbox Xtreme 52QT is de transportkoeling voor wildvlees over langere afstanden of bij hogere buitentemperaturen. Met een inhoud van 49 liter biedt de box ruimte aan één gesneden edelhert of 49 liter verwerkt wildvlees. De behuizing van HDPE/PP met PU schuimisolatie houdt de inhoud betrouwbaar koel in combinatie met krachtige koelbatterijen — tot 55 uur, zonder stroom.
De robuuste constructie is bestand tegen intensief veldgebruik en de gesloten vergrendeling voorkomt dat de box onbedoeld opengaat tijdens transport. De koelbox is geschikt voor gebruik in het veld, in het laadruim van een terreinvoertuig en voor het gekoeld afleveren van wildvlees bij verwerkers of klanten.
Landig Thermobox EPP — isolatiedoos voor de E2 vleeskrat
De Landig Thermobox van geëxpandeerd polypropyleen (EPP) is de isolatieschil voor de Landig E2 vleeskrat. De thermobox houdt de inhoud van de krat op temperatuur tijdens transport — zonder actieve koeling. Het EPP-materiaal isoleert in een temperatuurbereik van -40 °C tot 120 °C, waardoor de box zowel voor gekoeld als voor warm transport geschikt is. Leverbaar in twee maten, passend bij de E2 vleeskrat in het Landig-assortiment. De combinatie van thermobox en E2 krat is het standaardsysteem voor professionele levering van wildvlees aan slagers, restaurateurs en particuliere afnemers.
Fase 3 — Opslag en levering: hygiënisch en stapelbaar
Landig vleeskrat E2 — de standaard voor professionele wildvleesopslag
De Landig vleeskrat E2 is de professionele opslagkrat voor verwerkt wildvlees. Het E2-formaat (598×399×201 mm, 40 liter inhoud) is de Europese standaard voor vleeskratten — stapelbaar, rolbaancompatibel en passend in het gehele Europese logistieke systeem voor vleestransport. Gemaakt van voedselveilig polyethyleen, bestand tegen dagelijks intensief gebruik en geschikt voor de vaatwasser. Leverbaar in groen (voor wild) en blauw — in lijn met de HACCP-kleurcodering voor kruisbesmettingspreventie.
De E2 krat is de meest gebruikte krat in het Landig-assortiment voor jagers die hun wild professioneel willen afleveren en voor wildverwerkingsbedrijven die gestandaardiseerd willen werken.
Landig krat "Wilde Wanne" — groot formaat voor grofwild
De Wilde Wanne (755×470×200 mm) is de grotere, open transportbak voor het vervoeren van grotere stukken wildvlees of een volledig karkas van klein grofwild. Met een draagvermogen van meer dan 100 kg en een onbreekbaar, voedselveilig kunststof bak is de Wilde Wanne geschikt voor zwaar gebruik in de wildkamer en bij transport. De groene kleur sluit aan op de kleurcodering voor wildverwerking. De lage zijwanden maken het gemakkelijk om inhoud in en uit de bak te tillen.
Landig trolley voor vleeskratten — 300 kg draagvermogen, vier zwenkwielen
De Landig trolley is de transportoplossing voor gevulde vleeskratten in de snijruimte, het koelhuis of bij de levering. De trolley past op het Euroformaat van 600×400 mm — het formaat van de E2 vleeskrat — en heeft vier zwenkwielen waarvan twee met rem voor stabiel stilzetten. Draagvermogen: 300 kg. Wie meerdere gevulde kratten tegelijk verplaatst, bespaart met de trolley aanzienlijk op tilwerk en looptijd.
Landig insteekzakken voor de vleeskrat — hygiënische binnenvoering
De insteekzakken zijn de hygiënische voering voor de E2 vleeskrat. Ze voorkomen direct contact tussen wildvlees en de krat, maken reiniging van de krat overbodig na elk gebruik en zijn geschikt voor zowel gekoeld als ingevroren wildvlees. Na gebruik worden de zakken weggegooid; de krat blijft schoon. Praktisch bij de levering van wildvlees aan derden waarbij de krat moet worden teruggegeven.
Landig snijplank voor de wildbak — direct snijwerk in de krat
De witte snijplank die past op de Landig wildbak maakt de bak direct bruikbaar als tijdelijke snijondergrond in het veld of bij de wildkoelkast. De snijplank legt u op de rand van de wildbak en werkt daarna direct op maat — zodat u niet apart een tafel of snijplank nodig heeft voor basissnijwerk buiten de snijruimte. HACCP-conform wit kunststof, vaatwasserbestendig.
De koudeketen voor wildvlees: waarom elke schakel telt
Wildvlees dat van vangst tot consument de koudeketen ononderbroken doorloopt, is veiliger, langer houdbaar en van hogere kwaliteit dan wildvlees waarbij de keten ergens onderbroken wordt. Elke onderbreking — een te warm karkas in het veld, een vleeskrat zonder koeling tijdens transport, wildvlees dat onbedekt in een laadruim vervoerd wordt — is een punt waar bacteriegroeipotentieel zich opbouwt.
De praktische richtlijn voor jagers: streef ernaar dat het karkas binnen twee uur na het schot ontweid en in de koeling is. Gebruik bij transport buiten de koelkast altijd een geïsoleerde koelbox met koelelementen. Lever verwerkt wildvlees altijd in een voedselveilige krat of zak, bij voorkeur gekoeld. En zorg dat elke stap in de keten traceerbaar is als u wild professioneel levert.
Welk transport- en opslagproduct heeft u nodig? — Keuzegids
- U verwerkt uitsluitend voor eigen gebruik en heeft een wildkamer thuis: Minimale transportset: compacte wildberger voor het veld + opvouwbare draagtas voor hygiënisch transport in de auto. Voeg de koelbox Xtreme toe als u vaker wild transporteert over langere afstanden of bij hogere temperaturen.
- U levert wildvlees aan derden (slager, restaurant, particulieren): Professionele leveringsset: E2 vleeskrat (meerdere stuks voor rotatie) + thermobox EPP als isolatieschil + insteekzakken voor hygiënische eenmalige voering + trolley voor efficiënt verplaatsen van meerdere gevulde kratten.
- U verwerkt groot wild (edelhert, wild zwijn) en heeft grotere volumes: Voeg de Wilde Wanne toe voor het verplaatsen van grote stukken in de snijruimte en de koelbox Xtreme 52QT voor transport van het volledige gesneden karkas. Combineer met de E2 kratsystematiek voor de uiteindelijke opslag en levering.
- U jacht op meerdere wildsoorten en wilt één flexibel systeem: De combinatie van compacte wildberger (veld) + koelbox Xtreme (transport) + E2 vleeskrat met thermobox (levering) + trolley (intern transport) dekt alle scenario's van veld tot aflevering.
Veelgestelde vragen over transport en opslag van wildvlees
Hoe lang houdt de koelbox Xtreme 52QT wildvlees koel?
De koelbox Xtreme 52QT houdt de inhoud met krachtige koelbatterijen tot 55 uur koel. De exacte koeltijd is afhankelijk van de buitentemperatuur, de begintemperatuur van de inhoud en de hoeveelheid keren dat de box geopend wordt. Bij hogere buitentemperaturen (boven 25 °C) is extra koelcapaciteit in de vorm van aanvullende koelbatterijen aan te raden voor ritten van meer dan 24 uur.
Wat is het E2-formaat van de vleeskrat en waarom is dat relevant?
Het E2-formaat (598×399×201 mm) is de Europese standaardmaat voor vleeskratten in de professionele vleesverwerkings- en transportsector. Kratten in E2-formaat zijn stapelbaar met andere E2-kratten, passen op standaard rolbanen en passen in de Landig thermobox EPP als isolatiedoos. Voor jagers die wildvlees professioneel leveren en voor wildverwerkingsbedrijven die gestandaardiseerd willen werken, is het E2-formaat de meest logische keuze.
Wat is het verschil tussen de Landig vleeskrat E2 en de Wilde Wanne?
De vleeskrat E2 is het gestandaardiseerde formaat voor professionele opslag en levering van verwerkt wildvlees — stapelbaar, rolbaancompatibel en passend in de thermobox. De Wilde Wanne is een grotere, open bak voor grofwild en grotere volumes — meer geschikt als werkkrat in de snijruimte of voor het vervoeren van grote stukken. Beide zijn voedselveilig; de E2 krat is de betere keuze voor levering aan derden, de Wilde Wanne voor intern gebruik bij de verwerking.
Kan ik de insteekzakken ook gebruiken voor invriezen?
Controleer de productspecificaties van de insteekzakken voor de maximale temperatuurbestendigheid. Als de zakken geschikt zijn voor vriestemperaturen, kunt u ze ook gebruiken als tijdelijke vriesvoering. Voor langdurig invriezen van wildvlees zijn vacuümzakken — leverbaar in het Lava vacuümassortiment van Landig — de betere keuze: ze voorkomen vriesbrand en verlengen de houdbaarheid aanzienlijk.
Hoe reinig ik de Landig vleeskrat E2 na gebruik?
De E2 vleeskrat is vaatwasserbestendig en bestand tegen gangbare levensmiddelengeschikte reinigingsmiddelen. Spoel de krat direct na gebruik af met koud water om vleessap en bloedresten te verwijderen. Reinig daarna met een levensmiddelengeschikt reinigingsmiddel en spoel grondig na. Gebruik de insteekzakken als u reiniging van de krat na elk gebruik wilt minimaliseren — de zak beschermt de binnenkant en wordt na gebruik weggegooid.
Is de opvouwbare draagtas ook geschikt voor ander wild dan ree?
De opvouwbare draagtas (600×400×400 mm) is ontworpen voor het hygiënisch transport van drie reeën of één oploper. Voor grotere wildsoorten zoals wild zwijn of edelhert is de tas niet toereikend qua formaat. Gebruik voor groter wild de koelbox Xtreme 52QT of vervoer het karkas direct in het laadruim met de Wilde Wanne als opvangbak. De draagtas is ideaal voor de ree-jager en voor wie klein wild wil vervoeren zonder de auto te bevuilen.
Waarom Landig voor transport en opslag van wildvlees?
✔ Voedselveilig materiaal — alle kratten, bakken en tassen van levensmiddelengekeurde kunststoffen
✔ Made in Germany — robuuste kwaliteit voor intensief gebruik in het veld en de snijruimte
✔ Compleet systeem — van wildberger in het veld tot E2 krat bij de levering: één assortiment voor de volledige keten
✔ E2 standaard — professioneel stapelbaar en compatibel met het Europese vleestransportsysteem
✔ Meer dan 40 jaar specialisatie in wildverwerkingsgereedschap, exclusief in de Benelux via Jandor Trading BV
