Wildkoeling kopen: de eerste en belangrijkste investering

Direct na het schot begint op het warme karkas de bacteriegroei. Alleen actieve koeling tot onder 7 °C stopt dat effectief, en de Europese verordening 2024/1141 schrijft die temperatuur ook wettelijk voor. Een wildkoeling is daarmee voor elke jager die zijn eigen wild verwerkt de eerste en meest waardevolle aanschaf. Landig bouwt wildkoelkasten sinds 1982 en is Europees marktleider; de huidige lijn is inmiddels de zevende generatie. Jandor Trading BV levert het volledige assortiment als officiële dealer rechtstreeks in Nederland en België, met persoonlijk advies van specialisten die zelf jagen.

Waarom een gewone koelkast niet volstaat

Een huishoudkoelkast is ongeschikt voor wild: het koelvermogen is te laag om een warm karkas snel terug te koelen, er is te weinig hoogte om wild hangend te bewaren en de constructie voldoet niet aan de hygiëne eisen voor vleesverwerking. Een Landig wildkoelkast is precies daarvoor gebouwd: krachtig genoeg om ook een volle lading snel op temperatuur te brengen, hoog genoeg voor hangende karkassen aan een roestvrijstalen railsysteem, en volledig glad en gesloten van binnen voor eenvoudige, hygiënische reiniging.

Welke Landig wildkoeling past bij u?

LU4500P: de compacte instap

Het instapmodel biedt plaats aan twee reeën of één zwijn en werkt volledig plug & play: stekker erin en koelen maar. Met een verbruik van slechts 0,6 kWh per dag is het bovendien het zuinigste model uit de serie. Ideaal voor de individuele jager met een beperkt afschot.

LU7000P: de favoriet voor garage en kelder

Dezelfde capaciteit als de LU9000P (vier reeën of twee zwijnen), maar met de laagste kantelmaat van de serie. Daardoor krijgt u deze kast ook rechtop in ruimtes met een laag plafond, zoals kelders en garages. Uitgevoerd met antibacteriële binnenbak.

LU9000P: de professionele standaard

Het meest complete model: 740 W koelvermogen, elektronische LWS Tronic regeling, antibacteriële binnenbak en een reinigingsafvoer in de bodem met slangaansluiting aan de onderzijde. Geschikt voor vier reeën of twee zwijnen van elk tot 75 kg.

LU10000P en LU11000P: voor grootwild en professionals

Met 1.480 liter inhoud en het krachtige 700 W LaPlus systeem zijn deze kasten gebouwd voor edelherten, grote zwijnen en professionele volumes. Voor commerciële wildverwerkers, poeliers en jachtcombinaties met groot afschot. Prijs en configuratie op aanvraag.

Waarom kiezen jagers in ruim 30 landen voor Landig?

TurboSystem: 35 procent meer koelvermogen

Het gepatenteerde TurboSystem levert 35 procent meer koelvermogen dan de vorige generatie. Zelfs een volle lading warm wild koelt snel en gelijkmatig terug, zonder schokkoeling die het vlees taai maakt. Juist bij zwaar zwartwild maakt dat het verschil tussen matig en uitstekend wildbraad.

Rijpen tot 5 graden onder nul

Het temperatuurbereik loopt van -5 tot +15 °C. Het minusbereik is er niet voor niets: verpakt vlees dat bij -2 °C wordt bewaard, rijpt optimaal en wordt opvallend mals. Zo is de wildkoelkast tegelijk terugkoeler, rijpingskast en voorraadkoeling.

LaPlus circulatie met regelbare ventilatie

Het LaPlus systeem zorgt voor een gelijkmatige luchtstroom door de hele kast, ook bij volle belading. De ventilatie is instelbaar voor korte of lange bewaartijd en voorkomt sterke uitdroging van het oppervlak, essentieel voor een lange rijping zonder kwaliteitsverlies.

Antibacteriële binnenbak met zilverionen

De binnenbak van de LU7000 en LU9000 Premium is gemaakt van materiaal met ingewerkte zilverionen. Bacteriën en kiemen die met het oppervlak in aanraking komen, worden betrouwbaar gedood. Uw wild rijpt daardoor onder optimale hygiënische omstandigheden.

Doordacht tot in het detail

Volautomatische verdamping van dooiwater, een naadloos gesloten binnenbak met in de achterwand ingeschuimde verdamper, een roestvrijstalen hangsysteem dat tot 200 kg draagt (twee rails standaard, derde binnenrail en buitenrail optioneel), een afsluitbare deur met wisselbare draairichting en een vlakke bodem die tot 80 kg belastbaar is. Elk apparaat wordt in Bad Saulgau gebouwd en vóór levering volledig getest.

Voldoet aan de Europese verordening 2024/1141

Alle Landig wildkoelingen voldoen aan de HACCP eisen en temperatuureisen van de Europese verordening 2024/1141, die sinds november 2024 van kracht is. Voor commerciële wildverwerkers is dat wettelijk verplicht; voor elke jager is het de basis van veilig wildvlees.

Veelgestelde vragen over wildkoelingen

Wat kost een wildkoeling?

Een Landig wildkoeling kost tussen € 1.695 voor het instapmodel LU4500P (twee reeën of één zwijn) en € 2.495 voor de LU9000P met LWS Tronic regeling. De grote modellen LU10000P en LU11000P voor grootwild zijn op aanvraag leverbaar.

Hoe snel moet wild gekoeld worden na het schot?

Zo snel mogelijk. De Europese verordening 2024/1141 schrijft voor dat wild na het ontweiden wordt teruggekoeld naar maximaal 7 °C. Hoe sneller die temperatuur wordt bereikt, hoe minder kans bacteriën krijgen en hoe beter de basis voor rijping en smaak.

Hoeveel stroom verbruikt een wildkoeling?

Minder dan veel jagers denken. De LU4500P verbruikt 0,6 kWh per dag, de LU7000P 1,1 kWh en de LU9000P 1,2 kWh per dag. Ter vergelijking: dat is in de orde van een gewone koelvriescombinatie, terwijl het koelvermogen vele malen groter is.

Kan ik wild ook laten rijpen in een wildkoelkast?

Ja, dat is juist een van de sterkste punten. Het temperatuurbereik tot -5 °C en de regelbare LaPlus ventilatie zijn ontworpen voor gecontroleerde wildrijping. Vlees dat verpakt bij -2 °C wordt bewaard, rijpt optimaal en wordt bijzonder mals.

Hoeveel wild past er in een wildkoelkast?

Het instapmodel LU4500P biedt plaats aan twee reeën of één zwijn. De LU7000P en LU9000P hangen vier reeën of twee zwijnen van elk tot 75 kg. Voor edelherten en professionele volumes zijn er de LU10000P en LU11000P met 1.480 liter inhoud. Het hangsysteem draagt tot 200 kg.

Is een wildkoeling verplicht?

Voor commerciële wildverwerkers is koeling tot maximaal 7 °C volgens de Europese verordening 2024/1141 wettelijk verplicht. Voor jagers die uitsluitend voor eigen gebruik verwerken geldt geen directe verplichting, maar is snelle koeling wel de basisvoorwaarde voor voedselveilig en smaakvol wildvlees.

Twijfelt u welke wildkoeling het beste bij uw afschot en uw ruimte past? Neem contact op via WhatsApp of bel ons op 085 822 8356. Onze specialisten jagen zelf en adviseren u graag over model, plaatsing en accessoires.